Bună ziua, lume!
Eu când vreau să fluier, fac up-date la WordPress și mi se încalecă codurile de nimic nu mai merge!
Poate că n-am fost atât de vrednică în a scrie pe blog în ultima vreme, dar când Inspirația m-a atins cu magia ei, mi-a răposat în fața ochilor website-ul!
N-a mers cu nimic din tehnicile mele de resuscitare, nici cu rugăciuni și mătănii, pentru că inteligența artificială funcționează pe coduri și proceduri, adică pe știință!
Am un sfat, ca antreprenor am întâlnit mulți parteneri, fie clienți fie furnizori de servicii, cu care am fost în relații foarte bune! Unii m-au dezamăgit profund, pentru că ”domn” sau ”doamnă” erau pleonasme în asociere cu ei, pe alții poate i-am dezamăgit eu, că nu-s perfectă, deși sufăr de perfecționism, care nu-i o calitate ci un viciu (de fabricație)! Dacă aveți în portofoliu furnizori de servicii cu care nu vreți să mai lucrați, nu ”închideți ușa cu zăvorul”, că s-ar putea ca ”fie roata și pătrată / tot se-ntoarce ea odată”!
Salvarea mea a venit de la Mihai, webdesignerul meu, care mi-a descurcat ”chakrele” codurilor și mi-a redat zâmbetul pe față!
Mulțumesc, Mihai!
Dacă tot am făcut ne-făcuta, ieri, mi-am canalizat energia spre a crea un chestionar DUPĂ ce mai întâi am învățat cum se face de pe tutorialele de pe youtube! Da, învăț mereu că tehnica asta informatică este în primul rând să ne simplifice viața!
Ne place sau nu, pandemia ne-a dus într-o zonă de lucru în care ceea ce nu era niciodată posibil, a devenit la un anumit moment dat chiar obligatoriu, – și mai ales o mare oportunitate pentru cei care fac munci de freelanceri. Oi fi având eu firmă, dar nu mă pot numi altcumva decât freelancer, pentru că n-am nici un angajat, însă cash-flow-ul e important și dacă ești mare și dacă ești mic!
Înainte de toate, să vă spun că am reușit să fac niște achiziții pe Măsura 1 ”2021 – Microgranturi acordate din fonduri externe nerambursabile. Întreprinderi mici şi mijlocii care nu deţin salariaţi la data de 31.12.2019” și deși 9.679 lei nu par mulți, ei sunt, chiar mi-au rămas 34,71 lei pe care-i voi rambursa pentru că orice aș dori să cumpăr în valoarea aia (niște dosare cu șină, de exemplu, că nu se știe când vine vremea să mi se ceară :D), transportul era mai scump decât produsul, ceea ce mi s-a părut culmea!
Achizițiile pe care le-am făcut pe codul ”CAEN 7022 – activități de consultanță pentru afaceri și management” ar trebui să compenseze diminuarea cifrei de afaceri aferente anilor afectați de pandemie, pentru că de aceea le-am făcut! În plus, am un ridicat simț al răspunderii în ce privește modul cum se utilizează niște fonduri nerambursabile, pentru că am fost manager de proiect în perioada POSDRU-urilor și am văzut diferența între ce crezi tu că-i eligibil și ce interpretează funcționarul care utilizează Ghidul pentru verificarea raportărilor tehnice și financiare!
Proiectul la care mă gândesc să-l dezvolt va avea legătură tot cu afacerile, inclusiv cele care privesc educația în domeniul gastronomic! I-aș spune ”kitul de supraviețuire”! Nu e încă pe hârtie, deși coach-ul meu, Ioana, așa m-a învățat, ca și toate cărțile de antreprenoriat și strategii citite! Proiectul meu e acum o idee și ea mi-a apărut de ceva timp, doar că am procrastinat (alt viciu de fabricație).
Dar mă va ajuta foarte mult dacă cei care sunt în domeniul HORECA ar accepta să facă acest chestionar!
Acesta: Test 1 ”Tehnologie culinară” – Fluxul tehnologic și recepția produselor – Google Forms
Timpul de rezolvare este de 15 minute, iar rezultatele le puteți evalua și voi, pe mine, însă, statistica furnizată de colectarea rezultatelor mă va ajuta să pun ideea pe hârtie și apoi s-o fac plan, business-plan!
Mulțumesc!
Aceast articol e fără fotografii, pentru că stiu că citiți până la sfârșit!
Pasiunea, fără fundament educațional solid, fără încercări cu reușite sau eșecuri, este imposibil de gestionat!
Sunt autoarea a trei cărți: Manualul practic al bucătarului (2006), Cartea bucătarului profesionist (2016) și Cartea cofetarului patiser (2018), co-autor la alte două, am experiență în managementul educațional, am proiectat câteva bucătării profesionale, am implementat câteva proceduri operaționale pentru bucătării, fac etichete nutriționale și susțin cursuri profesionale.
Totul pornește de la educație!
