Sunt onorată că peste ani, aproape 12, una din fostele mele cursante de la Cluj își amintește cu plăcere de orele predate și îmi păstrează o amintire frumoasă.
Cum debutul ei in turism se prefigura a fi fascinant, iată că peste ani, își consolidează experiența într-un blogg, www.touristry.ro, onorându-mă cu invitația unui interviu.
Mulțumesc, Alice Udrea & http://touristry.ro/category/interviuri/
Pasiunea, fără fundament educațional solid, fără încercări cu reușite sau eșecuri, este imposibil de gestionat!
Sunt autoarea a trei cărți: Manualul practic al bucătarului (2006), Cartea bucătarului profesionist (2016) și Cartea cofetarului patiser (2018), co-autor la alte două, am experiență în managementul educațional, am proiectat câteva bucătării profesionale, am implementat câteva proceduri operaționale pentru bucătării, fac etichete nutriționale și susțin cursuri profesionale.
Totul pornește de la educație!
