Nu e tartă, nu e clafoutis, e un pandișpan cu cireșe! Ne plac numele atractive dar pentru rigoare, va trebui s-o denumim exact așa cum este! Puțină știință: Nu veți crede, dar cireșele au niște proprietăți nutriționale incredibile! Poate de aceea, niște cercetători (Sheau C. Chai, Jessica Jerusik,a Kristina Davis,a Regina S. Wrightb and Zugui…
”Nu-mi plac andivele, deși n-am gustat niciodată, dar sigur nu-mi plac!” ”Nu-mi place brânza de capră, n-am gustat niciodată, dar sigur nu-mi place!” ”Nu-mi place brânza Camembert, mi se pare că miroase respingător, așa că dacă nu-mi place cum miroase, cu siguranță nu voi gusta niciodată!” Trei enunțuri deseori auzite, cu toate argumentele aduse cu…
Băuturile fermentate ne-lactate sunt reconsiderate în promovarea rolului lor probiotic și prebiotic Leguminoasele, cerealele, pseudo-cerealele, fructele și legumele sunt reconsiderate din ce în ce mai mult ca medii fericite de transport a probioticelor, prebioticelor și a altor compuși activi către microflora intestinală, în concentrații care le justifică beneficiile în alimentația omului modern. Echipa de cercetători…
Nu aveam de gând să fac tot o rețetă de-a lui Răzvan Exarhu, dar să spunem că am făcut un nou experiment. Rețeta lui de Prăjitură de mălai cu căpșune o găsiți aici: Cum nu eram acasă unde am forma de tort cu capac detașabil, am utilizat tăvița micului cuptor din casa de vacanță!…