Context: Într-o după-amiază liniștită, bucătăria spitalului de pediatrie din Ploiești părea locul perfect pentru ceva simplu: un pandișpan pufos, cu vișine. Nimic complicat. Nimic riscant. Doar ingrediente obișnuite și un pic de răbdare. Nu mă feresc să relatez întâmplarea, pentru că și celor mai experimentați li se poate întâmpla! Ouăle s-au transformat în spumă, zahărul…
Nu e tartă, nu e clafoutis, e un pandișpan cu cireșe! Ne plac numele atractive dar pentru rigoare, va trebui s-o denumim exact așa cum este! Puțină știință: Nu veți crede, dar cireșele au niște proprietăți nutriționale incredibile! Poate de aceea, niște cercetători (Sheau C. Chai, Jessica Jerusik,a Kristina Davis,a Regina S. Wrightb and Zugui…
Bonjurică, bonjurică! Să nu credeți că e primul mousse pe care-l fac, dar m-au mâncat buricele degetelor la o postare pe Instagram a lui @răzvanexarhu și am scris: ”pregătesc, pozez, postez”. Promisiunea făcută e datorie curată! Așadar, cum nu aveam chiar toate ingredientele din rețeta dată, m-am repliat, doar am spus că am mai făcut…