Această carte este o unealtă deosebit de importantă

Bucătarului profesionist” este foarte bine structurată şi tratează subiecte ardente ale lumii actuale, cum ar fi: nutriţia, ştiinţa alimentelor, igiena alimentaţiei, protecţia mediului şi afacerea de restauraţie. Ceea ce demonstrează, din plin, polivalenţa profesională a Gabrielei Berechet.