Salata (de) boeuf – cu mazăre sau fără, o dezbatere inutilă

Salata (de) boeuf – cu mazăre sau fără, o dezbatere inutilă Într-un podcast recent ascultat, la întrebarea ”salata boeuf, cu sau fără mazăre” invitatul a dat un răspuns tipic superficialismului în care trăim de peste 30 de ani ”cu, pentru că din start -fără- înseamnă mai rău”. Alte timpuri – Rețetarul unic Pentru toți cei…

Ce putem face pentru afacerea dumneavoastra?

Gabriela BerechetPasiunea, fără fundament educațional solid, fără încercări cu reușite sau eșecuri, este imposibil de gestionat! Sunt autoarea a trei cărți: Manualul practic al bucătarului (2006), Cartea bucătarului profesionist (2016) și Cartea cofetarului patiser (2018), co-autor la alte două, am experiență în managementul educațional, am proiectat câteva bucătării profesionale, am implementat câteva proceduri operaționale pentru…