Uniunea Europeana(UE) își imbunătățește reglementările referitoare la etichetarea produselor alimentare, astfel încât consumatorul sa dispuna de informații esențiale, lizibile și ușor de înțeles pentru a achiziționa produse în cunoștință de cauză. Din considerente de sănătate publica, noile reglementări consolidează și protecția împotriva alergenilor.
Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 al Parlamentului European si al Consiliului din 25 octombrie 2011 privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare a intrat în vigoare pe data de 13 decembrie 2016 cu ultima sa parte, cea referitoare la informațiile nutriționale.
Acest regulament se aplica operatorilor din sectorul alimentar în toate etapele lantului alimentar. Acesta se aplica tuturor produselor alimentare destinate consumatorului final, inclusiv produselor alimentare livrate de unitatile de restauratie colectiva si produselor alimentare destinate a fi furnizate acestora.
Acest regulament se aplica fara a aduce atingere cerintelor de etichetare prevazute în dispozitiile specifice ale Uniunii Europene (UE) aplicabile anumitor produse alimentare.
Declaraţia nutriţională obligatorie cuprinde următoarele informaţii:
valoarea energetică (în kcal şi kJ) şi cât acoperă porţia (sau 100 g) din necesarul energetic al unei zile normat la 2000 kcal, respectiv 8400 kJ;
grăsimile, din care grăsimile saturate;
carbohidraţii (hidraţii de carbon), din care zahăr;
proteinele;
sarea;
fibre.
Pentru produsele nepreambalate sunt suficiente doar VALOAREA ENERGETICĂ (kcal, kJ), sau VALOAREA ENERGETICA, conținutul de grăsimi, carbohidrati și proteine, conținutul de sare.
Aceste informatii trebuie raportate la 100 g produs (sau 100 ml), la porție, precum și gradul de acoperire din consumul zilnic estimat, pentru a oferi informații comparative pentru produse din aceeași gamă.
Aceeaşi reglementare obligă producătorii să indice pe ambalaj alergenii sau posibilitatea de a conţine alergeni, din cauza faptului că alimentul (sau preparatul culinar) s-a obţinut într-un spaţiu în care există şi aceste alimente sau ingrediente care au risc alergogen ridicat.
Fără bazaconii în lista de preparate! Fără exprimări incorecte gramatical și semantic! Fără ”furculisioane” în traducerea meniului în limba engleză sau franceză!
Vă oferim servicii de calitate în scrierea și redactarea meniului dumneavoastră, astfel încât munca artistului din bucătărie/cofetărie să nu fie ridiculizată!
Trimiteți solicitarea dumneavoastră în formularul de contact și vă vom ajuta să oferiți clienților dumneavoastră nu doar o mâncare sănătoasă și savuroasă, dar și informații care să-i ajute să decidă asupra selecției sale de preparate culinare.
Pentru a oferi cea mai bună experiență, folosim tehnologii, cum ar fi cookie-uri, pentru a stoca și/sau accesa informațiile despre dispozitive. Consimțământul pentru aceste tehnologii ne permite să procesăm date, cum ar fi comportamentul de navigare sau ID-uri unice pe acest site. Dacă nu îți dai consimțământul sau îți retragi consimțământul dat poate avea afecte negative asupra unor anumite funcționalități și funcții.
Funcționale
Mereu activ
Stocarea tehnică sau accesul este strict necesară în scopul legitim de a permite utilizarea unui anumit serviciu cerut în mod explicit de către un abonat sau un utilizator sau în scopul exclusiv de a executa transmiterea unei comunicări printr-o rețea de comunicații electronice.
Preferințe
Stocarea tehnică sau accesul este necesară în scop legitim pentru stocarea preferințelor care nu sunt cerute de abonat sau utilizator.
Statistici
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.Stocarea tehnică sau accesul care sunt utilizate exclusiv în scopuri statistice anonime. Fără o citație, conformitatea voluntară din partea Furnizorului tău de servicii de internet sau înregistrările suplimentare de la o terță parte, informațiile stocate sau preluate numai în acest scop nu pot fi utilizate de obicei pentru a te identifica.
Marketing
Stocarea tehnică sau accesul este necesară pentru a crea profiluri de utilizator la care trimitem publicitate sau pentru a urmări utilizatorul pe un site web sau pe mai multe site-uri web în scopuri de marketing similare.
