Legislația mereu în schimbare, uneori nespecific prezentată pentru sectorul de producție culinară și de cofetărie-patiserie, face ca drumul de la idee la finalizare să fie anevoios, uneori chiar dureros.
Pentru a elimina aceste neajunsuri, firma Gabriela Berechet Consulting vă oferă servicii specializate pentru această activitate .
Memoriul tehnic este un document descriptiv care detaliază activitățile pe fiecare fază a procesului tehnologic în termeni SMART și cu alocare specifică spațiu – echipare – lucrător – timp.