Ambalajele produselor alimentare în contextul pandemiei de corona virus Covid-n-19

În această perioadă, se alimentează în spațiul public o adevărată psihoză față de ambalajele produselor alimentare și teama de a nu se infecta cu virusul Covid-19. Mulți sfertodocți ies pe diferite canale de comunicare și avertizează cu ton alarmist asupra MARELUI pericol de contaminare prin ambalajele produselor alimentare ori chiar prin alimente. Acesta este motivul…

Gastrofizica și neuroștiința – discipline de nișă pentru modelarea comportamentului alimentar

În luna ianuarie am primit invitația de a participa ca expo-conferința Nutriție.Nutrienți.Sănătate, un proiect derulat de RO.aliment, care se derulează de câțiva ani cu succes.   Conferințele desfășurate până în prezent au pus față în față specialiști din diferite domenii de activitate, toate conexe cu alimentele, alimentația, nutriția și sănătatea, de la producători și importatori…

Carantină prin simpatie – ziua 3

Înțeleg că întreruperea ”lanțului” uman ar putea stopa propagarea liniară virusului, că distanțarea socială ar putea frâna contaminarea non-liniară, dar nici acum nu știu dacă măștile, mănușile de unică folosință sunt sau nu mijloace de protecție, măcar cât pentru un mers la piață, pentru că toți afirmă că sunt utile doar pentru personalul medical –…