Congresul național de gastronomie și vin – Ediția I, 2017

”Arabo-balcanică, dar și antică, romană și greacă, sigur orientală, dinspre sud, polono-ruso-ucraineană dinspre nord și răsăritul luminos, franco-austriaco-germană dinspre vestul jinduit dar inaccesibil, geto-dacă de pe aici, gastronomia românească are totuși originalitatea spectaculoasă ce s-a născut tocmai din întrepătrunderea a trei mari curente culturale (de forță fluvială) cu băltiri izolate danubiene sau pârâiașele locale carpatine”…

Inovații premiate la Horecava 2017

Primul eveniment al anului este salonul HORECAVA, destinat, așa cum sugerează numele, industriei ospitalității!Concursul gastronomic, ingredientele agro-alimentare, soluțiile de reducere a poluării, ambalaje bio-degradabile, soluțiile inovative în industria ospitalității…și muuulte firme distribuitoare de tot ce are nevoie hotelul, restaurantul, cafeneaua…! Concursul gastronomic Goude Koksmuts se organizează de 57 de ani! Este ”Boneta de aur”, râvnită…

Epilog

De la corespondentul de presă, Adrian Neag Singapore a învins la Olimpiada Culinară din anul 2016 25.000 de vizitatori au transformat IKA / Olimpiada de Artă culinară în punctul culminant gastronomic din 2016. Singapore a câștigat bătălia de la bucătari în competiția pentru echipele naționale. „Am fost mai puternici și mai buni decât oricând înainte”,…

Expo Milano 2015 – World Championship of Pastry Ice Cream and Chocolate

Small Enterprise with Big dreams! Teaching, coaching and mentoring people among the fascinating world of nutrition, food technology, food safety, culinary management … for high performance in culinary art, dedicated to this fascinating profession! Although is redundant, education is the only tool to become a true professional!

It’s always a pleasure to work with you! … si pentru asta va multumesc!

Small Enterprise with Big dreams! Teaching, coaching and mentoring people among the fascinating world of nutrition, food technology, food safety, culinary management … for high performance in culinary art, dedicated to this fascinating profession! Although is redundant, education is the only tool to become a true professional!